Перед новогодними праздниками в магазинах появляются яркие наборы сладостей. Так хочется порадовать ребенка, купив ему подобные вкусняшки! Но не все сладкие новогодние подарки одинаково полезны. И дело не в сроке годности, а в составе.
По данным исследования Роскачества, в опасных новогодних наборах конфет содержатся растительные масла (какие именно – неизвестно), заменители молочного жира, кондитерский жир, консерванты диоксид серы и сорбат калия, усилители вкуса, спирт этиловый ректификованный и другие недетские компоненты.
В составе пряников и печенья не должно быть разрыхлителей углеаммонийной соли (E503) и пиросульфита натрия (скрывается под обозначением Е223)
Зефир, мармелад, пастилу и мягкий ирис в новогодних наборах стоит приветствовать, в них меньше сахара, чем в конфетах, да еще и присутствуют полезные вещества, например, пектин и агар-агар.
Есть специальные сладости для диабетиков, в них сахар заменен фруктозой, ксилитом и другими различными подсластителями. Можно ли их есть детям, не болеющим диабетом? Можно, но в небольших количествах, иначе возможна диарея.
Компоненты, которых в детских лакомствах быть не должно
Арахиса и ядер абрикосовой косточки – это аллергены. При этом на множестве детских сладких наборов есть пометка «может содержать следы арахиса, сои, орехов». Однако следы они и есть следы – содержание их в конечном продукте ничтожно. А вот если ребенок страдает аллергией на орехи, то даже мизерное количество аллергена ему в организме ни к чему.
Кофе натуральный – тонизирует, если ребенок и так гиперактивный, то зачем ему лишний «энерджайзер»?
Маргарин допустим в выпечке. Однако добавление его в любую другую сладость – повод отказаться от ее покупки.
Кулинарные и кондитерские жиры – повышают холестерин.
Гидрогенизированные и частично гидрогенизированные жиры (масла) - источник транс-изомеров жирных кислот.
Острые специи – противопоказаны при гастрите, да и вкус на любителя.
Любые алкогольные продукты – тут без комментариев.
Уксус – противопоказан при проблемах с желудком.
Красители не натурального происхождения - Е102, 104, 110, 122, 124, 129.
Сорбиновая и бензойная кислоты, а также их соли – это консерванты.
Подсластители – если сладость не диетическая.
Обратите внимание на этикетку, срок годности и внешний вид
Некоторые производители указывают лишь общий состав набора конфет, не указывая при этом состав конкретного наименования. Из-за этого одни и те же ингредиенты могут встретиться в тексте описания несколько раз. А бывает, что вкладыш с описанием состава находится внутри подарочного набора. И в первом и во втором случае лучше не покупать «кота в мешке».
Что касается срока годности, то он указывается по самому скоропортящемуся продукту. Поэтому тут все просто – покупайте набор, дата фасовки которого максимально близка к дате покупки.
Во внешнем виде конфет не должно быть недочетов, таких как наплывы и трещины глазури. Это свидетельствует о нарушении технологии производства.
